咖喱有多种形态，咖喱块、咖喱膏、咖喱粉，不少人对于咖喱粉不太了解，这里为大家介绍一下。
什么是咖喱粉？
咖喱粉是种含15种或更多香辛料的混合调味料，呈金黄色。目前我国制作的咖哩粉调味料较少，主要有姜黄、白胡椒、辣椒粉、茴香粉、桂皮粉、茴香油等。将诸多原料磨碎，辗成粉未，拌匀，使之充分混合就成了咖喱粉。
咖喱粉怎么用？
锅内倒入油热锅，将准备好的食材下锅翻炒，加入适量的水，煮沸后调制中火后煮10分钟。然后关火加入适量的咖喱粉，搅拌均匀，当咖喱完全溶解后继续开火，用微火炖煮5-8分钟，让咖喱呈稠糊撞，注意要搅拌避免粘锅，使用的过程中是不用添加盐或者糖等调味料的。咖喱膏也是一样的用法。
咖喱粉适合哪些菜？
咖喱粉的适用范围很广，适用于烧，焖等方法所做的菜肴，如咖喱鸡，咖喱牛肉，咖喱土豆等，还可以做咖喱饭。
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